哪里手工辣条最出名?

2019-06-21 18:24 未知
    要说哪里手工辣条最出名就不得不说一下辣条是如何诞生的了。
 
    哪里手工辣条最出名?在1998年,湖南发生了特大洪水灾害,导致当地的大豆产量大幅度下降,这也使得平江酱干的产能大幅度滑坡,对平江县的酱干产业造成了毁灭性打击。

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    在这样的环境下,迫于生计的平江县农民,就在摸索中使用面粉代替豆粉,对生产工艺进行改进,采用单螺杆挤压机械进行加工,并在半成品中加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料,创新发明了麻辣味的辣条,这也是最早的手工辣条的雏形了。
 
    但是因为位于长江中下游的平江县并不盛产小麦,所以做手工辣条的原材料都是从外地运送过来的,一来需要耗费功夫来运输,二来又额外多出了物流的成本,再加上长时间的运输路途也可能导致小麦发生变质等影响。
  
    于是盛产小麦的中原地区——河南也就成为了生产手工辣条的首选地。哪里手工辣条最出名?现在河南的一些手工辣条店铺严格来说才是最早最正统辣条雏形,而那种市面上的袋装辣条更多的是为了增加保质期以及耐得起长时间运输才应运而生的。

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    哪里手工辣条最出名?现在更多的手工辣条商家更多的是集中在河南洛阳一带,郑奋斗手工辣条在经过了长时间的发展以后对口味方面进行了更多的改良,更加能够满足大众的口味要求。
 
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