牛筋面做辣条制作方法

2019-07-06 18:04 未知
    随着郑奋斗手工辣条的火热,许多人也开始认识到了辣条还有健康的手工辣条,也有人自己在家里研制牛筋面做辣条制作方法,不管是那种手工辣条,都是没有添加剂的,健康又美味的手工辣条。
 
    牛筋面做辣条制作方法的话我们首先就要准备好原材料——牛筋面,这种在超市就可以买的到,然后我们买回来了牛筋面以后将它放在蒸锅中蒸软,如果喜欢吃有嚼劲一点的可以提前出锅,不要蒸的太软。

牛筋面做辣条制作方法
 
    在牛筋面做辣条制作方法蒸牛筋面时我们可以提前来准备红油和拌料,将芝麻,辣椒粉,孜然粉,辣椒面各两勺,五香粉、鸡粉各一勺,再加上适量的盐和糖,同时,为了防止在倾倒热油的时候调料被烧焦,所以需要在拌料中加上二十克的水。
 
    将拌料准备好了以后,牛筋面做辣条制作方法就需要开始熬制红油了,在锅中倒入适量的油,这里的油就可以用普通的大豆油就可以了,然后放入葱结、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等,小火慢慢炸到香味出来,然后把这些香料捞出来,按照多次少量的方法将油倒入拌料中,每一次加油都要搅拌均匀,让香料的香味最大限度的激发出来。

牛筋面做辣条制作方法
 
    到这里,牛筋面做辣条制作方法也就完成大半了,然后我们将蒸好出锅的牛筋面倒入混合均匀的拌料中搅拌均匀,多放置一会儿,让调料的味道更好的渗入牛筋面中,这样吃起来口感味道也会更加的好。

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