手工辣条配方调料?

2019-07-12 18:25 未知
    随着郑奋斗手工辣条在市场上的火热,一些厨房小达人也开始自己在家尝试做出家庭版的手工辣条了,那么手工辣条配方调料是什么样的呢?其实说白了,手工辣条最核心的部分就是一些香料的调配,还有一些原材料的配比,这样的手工辣条配方调料做出来的才能更加好吃。

手工辣条配方调料?
 
    手工辣条配方调料需要准备厨房中的一些常见香料,芝麻,辣椒粉,孜然粉,辣椒面两勺,适量的盐和糖等作为拌料,除了拌料以外我们还需要准备制作半成品需要的香料,以及用来熬制红油是需要的香料。这三种香料都是不同的,而且都是每一个阶段最重要的部分。
 
    手工辣条配方调料的半成品在制作时需要加入适量的水以及郑奋斗独家香料,按照配比搅拌成面絮后放入机器中挤压成型,但是一般的家庭中并没有这种机器,所以这方面可以用从超市买来的豆皮或者是牛筋面代替。

手工辣条配方调料
 
    红油作为手工辣条配方调料一个不可或缺的存在,熬制时需要加入葱结,姜片,桂皮,香叶,八角等一起小火慢炸,然后可以根据个人的口味来决定红油中放不放辣椒,喜欢吃辣的人可以放一些进去,如果不是太能吃辣的话,拌料中的辣椒用来调味就已经足够了。

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