手工辣条配料

2019-08-13 22:18 未知
     在家里自己做手工辣条其实和市面上买来的郑奋斗手工辣条差别很大,因为即使手工辣条配料差不多,但是因为制作手工辣条半成品的机器并不常见,所以家庭做出来的手工辣条与市面上买来的郑奋斗手工辣条仍然有着巨大的区别。
 
     手工辣条配料的种类很多,不同的人喜欢不同的味道,从而演变出来的家庭版本就很多,所以这种手工辣条配料也就有着很大的区别了。

手工辣条配料
 
     其实郑奋斗手工辣条除了半成品这个重要的原料以外,比较重要的就是用来调味的香料配比以及红油,可以说这两个是决定手工辣条味道的关键了。
 
     手工辣条的拌料就是各种香料按照比例来配比,按照各人的喜好加入芝麻,辣椒粉,孜然粉,辣椒面各两勺,五香粉、鸡粉各一勺,再加上适量的盐和糖,搅拌均匀,等着将熬好的热油到进去搅拌。

手工辣条配料
 
     在锅中倒入需要的油量,并且按照比例加入葱结、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等香料,小火慢慢炸到香味出来,然后将香料滤出来,趁热浇到拌料中,搅拌均匀
 
     这样做出来的手工辣条的味道也会更好,如果喜欢的话就自己动手试一下吧。

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