手工辣子条做法

2019-06-05 15:27 巨石餐饮
  辣条对于我们可以说是都不陌生的了,现在辣条也是因为新闻曝光出来的各式各样的问题而开始进入了一个瓶颈期,随着现代人追求健康的饮食理念,可以说辣条行业也面临着一个巨大的挑战了。

手工辣子条
 
  传统袋装辣条吃不了,所以许多的小伙伴就开始自己找寻材料在家里面做家常版的辣条了,这里就教给大家一个好吃的家常手工辣子条做法教程哦。
 
  在告诉大家手工辣子条做法之前,我们需要将一系列的材料准备齐全,包括豆皮(或者是超市买来的牛筋面)、大豆油、辣椒粉,花椒粉、孜然粉、如果习惯吃甜辣口的可以备上一些白糖。

手工辣子
 
  我们先将买来的豆皮清洗一下,然后放到蒸锅中将豆皮蒸软,如果喜欢有嚼劲一点的可以提前出锅,这样可以保证豆皮有一定的筋度,成品的口感会更劲道。
 
  在蒸豆皮的时候我们也可以提前热油,将辣椒粉、花椒粉孜然粉放一小部分在油锅中炸出香味,然后趁热将油倒入蒸好的豆皮中,主要是为了提香并给豆皮增色,在将油与豆皮搅拌均匀以后再加入剩下的香料、适量的盐和少量的鸡粉,可以根据自己的口味来进行调制。

手工辣子条
 
  这个手工辣子条做法可以说更偏向家常一点,因为每个人的口味都是不同的,所以在每种调料的基础上都可以进行删减的,喜欢甜辣口味的也可以适量的加一点糖,这样的手工辣子条做法更加的灵活多变。
 
  以上就是手工辣子条做法的全部教程了,喜欢的话就赶快动手把这个学起来吧。