手工辣条太硬了怎么办

2019-06-17 18:23 未知
    现代人的生活节奏越来越快,但是对生活品质的要求却没有降低,辣条作为常出现在现代年轻人购物车中的大众零食,也因为经常曝光出的各式健康安全问题而受到了一定的排斥。
 
    现在市场上出现了一种新式辣条,那就是郑奋斗手工辣条,因为是没有任何添加剂的,所以一开店就收到了消费者的欢迎。

手工辣条太硬了怎么办
 
    但是同行业的其他辣条店就面临着一个手工辣条太硬了怎么办的问题,因为现在绝大部分手工辣条店铺的产品一放凉就会立马变硬,不像郑奋斗手工辣条一样能放两到三天不变硬,所以手工辣条太硬了怎么办就是现如今需要解决的一大问题了
 
    手工辣条太硬了怎么办呢?这个和面粉的质量,和面的水量等等都有着密切的关联,所以像手工辣条太硬了怎么办这个问题就需要一步一步的来解决。

手工辣条太硬了怎么办
 
    面粉的质量越好意味着面粉的筋度越高,但是高筋度的面粉做出来的成品筋性更大,更容易变硬,所以要选择筋度更少的低筋面粉。
 
    在和面时加的水也不能太少了,太少的水也会让制作过程中水分迅速蒸发,产品变干变硬,除此之外在加盐的同时也不能加多了,盐也会使面粉的筋度提升,所以要解决手工辣条太硬了怎么办这个问题,就需要从方方面面的小细节问题来解决。

加盟微信号

联系电话:张经理:15517999635