手工辣条怎么做?

2019-06-20 18:12 未知
    随着现在市面上手工辣条的热卖,一些厨房小达人也开始研究起了家庭版的自制手工辣条。但是对于他们来说手工辣条怎么做可能还是一个比较困惑的问题。因为无论家庭版的手工辣条在怎么进行口味上的改良,做出来的成品也总是和外面市面上卖的不一样。
 
    这也就是在网上经常能看见各种形式的问手工辣条怎么做的问题了,其实自己做的和外面买的不一样的原因,就是在制作工艺和配方上的不同。

 手工辣条怎么做?
 
    那么这里就交给大家一种手工辣条怎么做的家庭版了。首先我们 需要准备豆皮,芝麻,辣椒粉白糖,盐,孜然粉,辣椒面和胡椒粉等调味料。然后我们把豆皮稍微用水泡一下,但是不要泡的太久了,不然会变得特别软,没有嚼劲。
 
    然后找一个空碗,将上面的调料适量加入空碗中。并在里面加入一些水,加水的目的是为了防止浇热油的时候调料被烧糊,导致成品,出现焦苦味。

手工辣条怎么做
 
    然后在油中放入葱姜,桂皮,香叶,八角等小火慢熬,炸出香味后将油少量多次的加入调料碗中,一边倒油,一边搅拌,这样能能让香味更好的被激发出来。然后我们将泡好的豆皮切好,放入调料碗中,充分搅拌,最后可以撒上一些葱花。
 
 
    以上就是说手工辣条怎么做的全部过程了,当然如果有其他更好的关于手工辣条怎么做的好方法大家也可以互相分享一下。

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